荆芥是河南饮食的灵魂符号，让荆芥文化香飘全国！
4 月 28 日，以 “爱荆芥的河南人一定中” 为主题的第二届荆芥美食文化节在郑州成功举办。
活动创新采用主会场文化分享 + 分会场美食品鉴双轨联动模式，不仅以 12 道荆芥创意主题菜品拓宽本土食材饮食应用边界，更重磅揭牌启动河南荆芥文化共创平台，为河南饮食文化传承创新与产业发展注入全新动能，让荆芥这一承载中原乡愁与味觉记忆的地域特色食材，实现从家常乡野食材到中原潮流美食文化 IP 的华丽升级。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉、郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、虢国羊肉汤品牌创始人王硕、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松、中国烹饪大师五世名厨陈伟、郑州军优供应链品牌发展总监王正茂、豆状元品牌创始人李胜利、刘新生羊肉炝锅面创始人刘新生等多位行业领导、烹饪大师及知名餐饮品牌创始人莅临现场，共赴荆芥文化盛宴，共话豫菜传承与本土食材创新发展。
多维联动，共绘荆芥文化新图景
活动现场，一曲悠扬的古筝联奏拉开序幕，瞬间将观众带入浓郁的中原文化氛围。
随后发布的 “爱荆芥的河南人一定中” 专题片，以食欲老院子荆芥代言人 “荆灵” 的视角，用镜头串联起河南田间的荆芥种植、市井巷陌的经典吃法，最终聚焦品牌对荆芥的创新演绎，一句 “荆芥是河南人的乡愁” 直抵人心，引发全场强烈共鸣。
行业大咖与嘉宾代表相继登台，为荆芥文化传承创新建言献策。郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军表示：“荆芥是河南饮食的灵魂符号，食欲老院子通过两届文化节，既深挖其味觉潜力，更成功打造文化 IP，为河南餐饮树立了地域文化赋能的标杆。协会将持续支持，推动更多企业参与，让荆芥文化香飘全国。”
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉在致辞中提到河南餐饮正加速向品牌化、标准化、产业化迈进，期待食欲老院子深挖地域特色，让河南餐饮以更具活力的姿态走向全国。
河南省商业服务业品牌委员会会长兼河南省酒店业商会党支部书记李华伟指出，食欲老院子以 “荆芥” 为支点，撬动了从田间种植到餐桌呈现的全产业链升级，希望品牌持续发力，让 “荆芥” 成为河南对外展示的重要文化名片。
中国烹饪大师、五世名厨陈伟大师追溯了荆芥的种植历史与应用演变，对品牌通过创新激活传统食材的做法给予高度肯定，鼓励其持续探索更多可能。
交流环节，好食记创始人焦素芳、郑州城市观察者瓦尔特、美食媒体人韩伟、孙新权围绕 “荆芥文化热度提升” 展开深度对话。
嘉宾们一致认为，荆芥从地域小众食材成长为河南餐饮 “流量担当”，背后是河南餐饮人对本土文化的深度挖掘与创新表达，其 “出圈” 不仅是味觉的胜利，更是中原文化自信的生动体现。
重磅启航，共创平台激活产业新动能
活动高潮环节，“河南荆芥文化共创平台” 正式揭牌启动。作为发起方，食欲老院子打破单一品牌研发局限，提出 “共创理念”—— 以开放姿态破除行业壁垒，将荆芥这一地域性食材通过创意共享、研发共享、渠道共享模式，向餐饮、零售、文创等全行业开放，推动其从单一食材跃升为文化符号，通过跨界融合实现更广领域的传播与发展。
食欲老院子品牌创始人李斌现场回顾了首届荆芥文化节以来的成果，他强调：“多年来，我们坚守把一碗荆芥疙瘩汤做到极致的初心。未来，将持续深耕‘餐饮 + 零售 + 文旅’融合模式，让荆芥成为河南递给世界的味觉名片，同时诚挚欢迎餐饮、文创、旅游等领域企业共同参与，让荆芥从‘餐桌’走向‘生活’，从‘乡土’走向‘潮流’。”
宴遇升级，12 道荆芥佳肴惊艳亮相
作为核心亮点，2026 版 “河南荆芥第一宴” 在食欲老院子尚座店同步呈现。宴席在保留经典精髓的基础上大胆创新，推出 12 道精心烹制的荆芥主题菜品，其中荆芥辣子鸡、荆芥番茄牛腩煲、蒸荆芥炒土鸡蛋、荆芥酱汁大鲤鱼、荆芥菜盒子、荆芥披萨 6 道为全新研发，充分展现荆芥的多元可塑性。
经典菜品中，荆芥绿豆糕细腻绵软、清新解腻，解锁甜品领域新可能；荆芥鸡内金焦馍融合传统小吃与荆芥，口感酥脆、回味悠长；升级后的大盘荆芥以 “清爽解腻” 为核心，选用当季新鲜荆芥搭配特调酱汁，入口清辛回甘，成为宴席 “开胃担当”；招牌荆芥疙瘩汤以传统工艺熬制，汤浓味鲜，荆芥清香与面疙瘩软糯完美融合，承载中原味觉乡愁。
创新菜品里，荆芥辣子鸡以鲜嫩鸡肉搭配荆芥清新，辣而不燥、香气扑鼻；荆芥番茄牛腩煲跨界融合西式炖菜与河南食材，牛腩软烂入味，酸甜与清香碰撞出独特风味；蒸荆芥炒土鸡蛋沿用传统蒸菜技法，实现醇厚与清新的平衡；荆芥酱汁大鲤鱼作为河南招牌菜创新演绎，酱汁提味让鱼肉鲜嫩多汁、酱香浓郁；老院子扒皮鱼坚守传统工艺，外酥里嫩搭配荆芥香气，令人回味无穷；荆芥披萨则以西式芝士与河南荆芥碰撞，刷新大众对荆芥的认知。
从 2025 年首届试水到 2026 年全面升级，荆芥美食文化节已从餐饮活动成长为极具影响力的地域文化 IP。食欲老院子通过 “餐饮 + 零售 + 文旅” 模式，持续打破荆芥刻板印象，让这株草本植物承载更多文化内涵。
第二届荆芥美食文化节的圆满举办，是荆芥文化传播的新起点。随着 “河南荆芥文化共创平台” 启航，在河南餐饮人的共同努力下，荆芥必将焕发出更蓬勃的生命力，成为河南文化对外传播的重要载体，香飘全国、走向世界。（李代广）
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